Imagínate una región donde cada sorbo de vino cuenta una historia, donde el paisaje y la vid se entrelazan de una manera que solo el Priorat puede ofrecer. Hoy, te llevo a este rincón mágico de Cataluña, donde la tierra y el esfuerzo humano se combinan para crear algunos de los vinos más prestigiosos de España.
El Priorat: un viaje sensorial en cada sorbo
Nuestro viaje comienza en El Masroig, uno de los pueblos más encantadores de Tarragona. Aquí, puedes alojarte en los apartamentos turísticos en el Priorat, conocidos como «Camins del Priorat» o en la acogedora casa rural La Maysou en Tarragona. Este entorno es perfecto para desconectar y sumergirte en la tranquilidad del campo catalán, mientras exploras una denominación de origen que ha alcanzado el reconocimiento mundial gracias a la pasión y dedicación de sus bodegueros.
Enoturismo en Tarragona
Bienvenido al paraíso del enoturismo, donde cada colina y cada viñedo cuentan una historia de tradición, innovación y excelencia. En el corazón del Priorat se encuentra Clos de l’Obac, una bodega que encarna el respeto por el terruño. Con viñas en terrazas cultivadas biodinámicamente, Clos de l’Obac produce vinos complejos y elegantes que capturan la esencia de esta región única.
Otra joya del Priorat es Ferrer Bobet, fundada por Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet. Situada en viñedos de gran altitud con suelos de esquisto únicos, esta finca produce vinos de aromas intensos y estructura elegante, combinando a la perfección tradición e innovación.
Y no podemos olvidar Celler Masroig, una histórica cooperativa vitivinícola con más de un siglo de historia. Sus viñas centenarias de Cariñena, cultivadas en empinadas terrazas, producen uvas de una riqueza aromática incomparable, resultando en vinos auténticos que celebran las tradiciones ancestrales del Montsant.
Catas de vino y maridajes en una casa rural
Las catas en Priorat son más que una simple degustación; son una inmersión sensorial en el mundo del vino. En Clos de l’Obac, descubrirás su famoso vino «Clos de l’Obac», un tinto potente con aromas de frutas rojas maduras y especias. En Ferrer Bobet, podrás degustar su «Selección Especial», un coupage complejo de garnacha, cariñena y syrah, que revela notas de frutos negros, regaliz y violeta. En Celler Masroig, el «Solà Fred Classic» te espera, un tinto intenso y estructurado con aromas de frutas negras y notas especiadas.
Cada degustación se acompaña de maridajes que elevan la experiencia gastronómica. Imagina un delicioso Fricando, un plato tradicional catalán, acompañado de una copa de robusto tinto de Clos de l’Obac. O unos calçots a la parrilla con salsa romesco, acompañados de un fresco y afrutado blanco del Celler Masroig. Estas experiencias van más allá de la degustación, brindando una oportunidad única para comprender y apreciar mejor los vinos del Priorat.
Alojamiento con encanto y gastronomía catalana
Después de un día de cata de vinos, relájate en un alojamiento con encanto en el corazón del Priorat. Los Apartamentos Camins del Priorat ofrecen un refugio cómodo y elegante, donde podrás relajarte y recargar energías después de un día explorando los viñedos y los paisajes pintorescos del Priorat.
La gastronomía del Priorat es una celebración de los sabores catalanes. Productos locales como el aceite de oliva, el marisco fresco y las hierbas aromáticas protagonizan platos deliciosos y sabrosos. No te pierdas la escalivada, el pa amb tomàquet y los calçots, siempre acompañados de una copa de vino local.
Donde comer en Cornudella
Haz una parada en el restaurante Cuatro Molinos en Cornudella, conocido por su cocina tradicional catalana y su ambiente acogedor. Aquí, cada plato se elabora con ingredientes frescos y locales, y el maridaje con vinos del Priorat eleva la experiencia gastronómica a otro nivel. Ya sea para un almuerzo informal o una cena refinada, Cuatro Molinos ofrece una auténtica experiencia que deleitará a los paladares más exigentes.
Visitas a Siurana y Escaladei
Además del enoturismo, el Priorat ofrece lugares cercanos de visita obligada. Siurana, un pintoresco pueblo medieval con vistas espectaculares y una historia fascinante, es perfecto para una excursión. Sus calles empedradas y su castillo en ruinas te transportarán a otra época.
Otra parada esencial es Escaladei, donde podrás visitar las ruinas de la Cartuja de Scala Dei, el primer monasterio cartujo de la península ibérica. Este lugar histórico ofrece una visión profunda del pasado religioso y cultural de la región.
Lo que no te puedes perder
Espero que esta guía te haya inspirado a visitar el Priorat y a sumergirte en su magia. No te pierdas:
- La bodega Clos de l’Obac y sus catas de vino biodinámico.
- Un almuerzo en el restaurante Cuatro Molinos en Cornudella.
- Las impresionantes vistas y la historia de Siurana.
- La Cartuja de Scala Dei en Escaladei.
Cada rincón del Priorat es una joya esperando ser descubierta, y cada experiencia aquí será un deleite para los sentidos. ¡Feliz viaje!
